BrustengoFoto in arrivoBrustengo
Pastella di farina e acqua fritta in olio, servita con pecorino e prosciutto.
Pastella di farina e acqua fritta in olio, servita con pecorino e prosciutto.
Fonti
umbriatourism.itStorie
FriccòFoto in arrivoFriccò
spezzatino di pollo (o agnello, coniglio) al pomodoro, piatto della domenica, con la crescia. Fonte: Sky TG24 4 Ristoranti Gubbio (2022)
Baccalà alla ceraiolaFoto in arrivoBaccalà alla ceraiola
la sera del 14 maggio, preparato dall'Università dei Muratori sotto gli Arconi. Fonte: italia.it, La Nazione