BrustengoFoto in arrivo
Crescia (torta al testo)
Pane non lievitato cotto sul "testo" (dal latino testum); versione di frumento e di mais; PAT umbro.
Pane non lievitato cotto sul "testo" (dal latino testum); versione di frumento e di mais; PAT umbro.
Fonti
Wikipedia — Torta al testoStorie
BrustengoFoto in arrivoFriccòFoto in arrivoFriccò
spezzatino di pollo (o agnello, coniglio) al pomodoro, piatto della domenica, con la crescia. Fonte: Sky TG24 4 Ristoranti Gubbio (2022)
Baccalà alla ceraiolaFoto in arrivoBaccalà alla ceraiola
la sera del 14 maggio, preparato dall'Università dei Muratori sotto gli Arconi. Fonte: italia.it, La Nazione